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Análisis a fondo de estilos, regiones y la gente que hay detrás de la pizza.

El archivo de OpenPizzaMap reúne 52 artículos editoriales: guías de ciudades, explicaciones de estilos y perfiles de la gente que está detrás de los hornos. Todo seleccionado a mano por pizzaioli, sin cadenas.

Lo último

Overhead view of a pizza at Pepe in Grani in Caiazzo with cherry tomatoes, anchovies, black olives and basil on a dark plate

Cinco pizzaioli que hicieron historia y solo una dirección en Nápoles

El premio del 40 aniversario de Gambero Rosso fue para Simone Padoan, Renato Bosco, Gabriele Bonci, Franco Pepe y Enzo Coccia en una sola noche. Cuatro de las cinco direcciones destacadas están fuera de Nápoles y muestran formas distintas de trabajar la pizza.

6 de noviembre de 2026

A wood-fired pizza at Bob Alchimia a Spicchi in Montepaone, Calabria, topped with cured ham, black olives and basil, with a charred, puffy rim

La pizzería del año en Italia tiene una norma: se come sin cubiertos

Gambero Rosso otorgó a Bob Alchimia a Spicchi el premio Pizzería del Año en su nueva guía. Antes de bajar a la costa jónica de Calabria, conviene leerse las normas de la casa, empezando por la confirmación antes de las 17:00.

2 de noviembre de 2026

Dos personas se entregan una caja de regalo con un cortapizzas de acero mientras comparten una pizza margarita en la mesa de una cocina.

Descubre los mejores regalos para amantes de las pizzas

¿Tienes un amigo que vive para la pizza? Ideas de regalo en Amazon España: detalles de amigo invisible por menos de 15 y 20 euros, piedras y aceros para el horno de casa, libros en español y cuatro hornos para regalar entre varios.

26 de octubre de 2026