Descubre la mejor pizza Siciliana
Pizzerías de estilo Siciliana en el mapa
Descubre el mapaLa mejor pizza Siciliana por ciudad
Ciudades donde la comunidad ha registrado más pizzerías
OrdenarPopular
Tony's Pizza Napoletana
13.5k reseñas
San Francisco · Estados Unidos
L&B Spumoni Gardens
12.4k reseñas
Brooklyn · Estados Unidos
NY Pizza Suprema
10.3k reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Pizza Union King's Cross
10.2k reseñas
Londres · Reino Unido
Pizzeria Badiali
7.6k reseñas
Toronto · Canadá
Golden Boy Pizza
5.5k reseñas
San Francisco · Estados Unidos
Timilia
5k reseñas
Palermo · Italia
Sicilia in Bocca
4.8k reseñas
Santiago de Compostela · España
Cortile Siciliano
3.7k reseñas
Tremestieri Etneo · Italia
Cagliostro
3.6k reseñas
Palermo · Italia
Best Pizza
3.1k reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Archestrato di Gela
3.1k reseñas
Palermo · Italia
Luigi's Pizza
2.6k reseñas
Brooklyn · Estados Unidos
Assud a Santamarina Pizzeria Siciliana
2.4k reseñas
Palermo · Italia
Brother's Pizzeria
2.2k reseñas
Staten Island · Estados Unidos
Retrogusto84
2.2k reseñas
Lisboa · Portugal
Napoli Contemporanea
1.9k reseñas
Auckland · Nueva Zelanda
Fratelli Pizza Bar
1.9k reseñas
Bilbao · España
Famous Ben's Pizza
1.9k reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Amunì Pizzeria
1.8k reseñas
Praga · Czech Republic
Pizzería Kuro
1.8k reseñas
Palencia · España
Brooklyn Square Pizza
1.7k reseñas
Jackson Township · Estados Unidos
Sal's Pizzeria
1.7k reseñas
Mamaroneck · Estados Unidos
Galleria Umberto
1.7k reseñas
Boston · Estados Unidos
Pugsley Pizza
1.6k reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Panificio Guccione
1.5k reseñas
Palermo · Italia
Tony Tomatoes
1.4k reseñas
Adelaide · Australia
Le Tre Farine
1.3k reseñas
Catania · Italia
Quarantuno Pizzeria
1.3k reseñas
Andorra la Vella · Andorra
Sciara Pizzeria Vulcanica
1.2k reseñas
Catania · Italia
Malapizza
1.2k reseñas
Málaga · España
Incavò
876 reseñas
Ispica · Italia
Delmar Pizzeria
819 reseñas
Brooklyn · Estados Unidos
Piccola Palermo
769 reseñas
Roma · Italy
Rocco Pizza
740 reseñas
Brooklyn · Estados Unidos
Al Paradise
720 reseñas
Vittoria · Italia
Volù
709 reseñas
Catania · Italia
Crosby Pizza Stop
686 reseñas
El Bronx · Estados Unidos
Tony's Brooklyn Pizza
645 reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Prima Pizza Kitchen
618 reseñas
Somerville · Estados Unidos
Bravo Pizza
512 reseñas
Staten Island · Estados Unidos
St. Vito Focacceria
502 reseñas
Nashville · Estados Unidos
Rocco Pizza III
483 reseñas
Brooklyn · Estados Unidos
Corner Slice
414 reseñas
Maplewood · Estados Unidos
Rome to Brooklyn, Pizza & Panzerotti
402 reseñas
Brooklyn · Estados Unidos
Il Mattone
377 reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Third Proof Pizzeria
268 reseñas
Pine Brook · Estados Unidos
Frizzi Pizza
246 reseñas
Catania · Italia
New York Sal's Pizza
240 reseñas
Nueva York · Estados Unidos
Old Gold Tomato Pies
81 reseñas
Los Ángeles · Estados Unidos
POCO Sicilian Street Food
66 reseñas
Leeds · Reino Unido
Botanike
1.4k reseñas
Catania · Italia
La pizza siciliana es gruesa, cuadrada y pensada para la panadería, no para la pizzería. Sus raíces están en el sfincione, una focaccia esponjosa de Palermo cubierta de cebolla, pan rallado, algo de anchoa y caciocavallo en lugar de mozzarella. La porción cuadrada moderna conserva esa base aireada y bien fermentada, y la mano generosa con los ingredientes. ¿Sabías que el sfincione aparece tradicionalmente en torno a las fiestas sicilianas y que su nombre procede de una palabra latina que significa «esponja»? Es, además, antepasado directo de la pizza de Detroit estadounidense y de las grandma pies. Los sitios de abajo llevan la tradición desde Sicilia hacia fuera. Los ordenamos por lo que opinó quien fue con hambre, no por el tamaño de la bandeja.
Guías sobre pizza Siciliana
Todos los artículos-
La mejor pizza de Palermo (y la defensa del sfincione)
La verdadera pizza de Palermo es el sfincione, una focaccia esponjosa que se vende en carritos con tomate, cebolla, caciocavallo y anchoa. Doce locales que lo mantienen vivo y lo empujan hacia delante.
-
Pizza siciliana: reglas, historia y dónde comerla
Pizza siciliana significa sfincione: una porción palermitana gruesa y esponjosa con tomate, cebolla, anchoa, caciocavallo y pan rallado tostado, sin rastro de mozzarella. Esto es lo que es, cómo se convirtió en la porción cuadrada estadounidense y dónde comer pizza por toda Sicilia.
¿La haces en casa? Calcula la harina, el agua, la sal y la levadura con la calculadora de masa de pizza siciliana.
Preguntas frecuentes sobre la pizza Siciliana
¿Qué es la pizza siciliana?
La pizza siciliana desciende del sfincione, una pizza rectangular gruesa y esponjosa de Palermo cubierta de tomate, cebolla, anchoas, pan rallado y queso caciocavallo en vez de mozzarella. La porción sículo-americana es su descendiente cuadrada y de masa gruesa.
¿Cuántas pizzerías de estilo Siciliana tiene OpenPizzaMap?
Ahora mismo tenemos 52 pizzerías de estilo Siciliana, y el mapa sigue creciendo. Cada local lo añade alguien que fue y se comió la pizza, y luego se ordena por lo que opinó quien fue a comer, no por el número bruto de estrellas.