Pizza cerca de lugares de interés

La pizza junto a un monumento famoso suele ser de las peores de la zona. El local con el menú plastificado y lleno de fotos, justo donde paran los autobuses turísticos, vive de una clientela de paso: la masa se fermenta con prisas y el horno no alcanza suficiente temperatura. Casi siempre encontrarás una pizza mucho mejor a pocas calles de la estampa más fotografiada.

Merece la pena dar ese pequeño paseo. La pizza cambia mucho de una ciudad a otra: la napolitana se hornea durante 60 a 90 segundos en un horno de leña a casi 485 °C; la pizza al taglio romana se prepara en bandejas largas y se vende al peso; y una porción al estilo de New York es tan fina que puedes doblarla por la mitad. Explora los estilos o abre el mapa para apreciar las diferencias.

Estas guías abarcan 151 monumentos de 20 países. Cada una toma como punto de partida el lugar que visitas y te muestra las pizzerías seleccionadas más cercanas, ordenadas por la distancia a pie, no por la cola ni por el número de estrellas. Elige un monumento y ve a por una buena pizza. Consulta todos los países que cubrimos.