Mutti Whole Peeled
Mutti
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Tomates pera enteros pelados para triturar a mano, al estilo napolitano, para obtener una salsa con textura visible y acidez brillante.
Sobre Mutti Whole Peeled
Mutti Enteros Pelados son tomates pera para triturar a mano al estilo napolitano, dando una salsa con textura visible y una acidez brillante. Triturarla a mano en lugar de licuar evita que la salsa se vuelva aguada o espumosa y te permite dejarla tan grumosa o suave como quieras.
De la misma respetada marca italiana que Polpa, los pelati son la ruta más tradicional hacia una salsa napolitana. Recompensan un poco de esfuerzo con más control y un carácter más fresco que las latas precortadas.
Especificaciones
Puntos fuertes
- Entero pelado para la clásica salsa triturada a mano
- Sabor brillante y fresco con textura visible.
- Control total sobre el tamaño de la salsa
A tener en cuenta
- Necesita aplastamiento manual, un poco más de esfuerzo.
- No es un San Marzano certificado DOP
- La textura varía lata a lata.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace salsa con tomates enteros pelados?
Escurre un poco del líquido del embalaje, luego tritura los tomates a mano o con un tenedor hasta que tengan la textura deseada y sazona con sal y un poco de aceite. No los licue, ya que se agita en el aire y la salsa se vuelve rosada y espumosa. Untarlo crudo y dejar que el horno lo cocine.
¿Los tomates Mutti pelados enteros son San Marzano?
Son tomates pera italianos de calidad pero no certificados San Marzano DOP. Para obtener una salsa certificada DOP, busque latas que lleven el sello del consorcio, como Cento, Gustarosso o Eat Wholesome. Los mutti pelati siguen siendo una base excelente y ampliamente disponible para una salsa cruda napolitana.
