Pizza cerca de Puente de Brooklyn

La pizza cerca del puente de Brooklyn depende del lado en el que termines. Inaugurado en 1883, unió Manhattan y Brooklyn con un vano principal de 1595 pies, entonces el más largo del mundo entre los puentes colgantes. El paseo peatonal pasa sobre la calzada y deja vistas del perfil urbano en ambas direcciones, pero desemboca en dos zonas de pizza muy distintas.

Si acabas en Brooklyn, bajas a DUMBO, cerca de Washington Street, Brooklyn Bridge Park y Old Fulton Street. Si terminas junto a City Hall, la continuación natural es el bajo Manhattan, Chinatown o el Financial District. Volver atrás solo por una pizza famosa obliga a repetir un cruce concurrido: decide el lado de la comida antes de subir al puente.

DUMBO forma parte de la historia neoyorquina de los hornos de carbón. Su calor intenso y seco deja una base firme y tostada en pizzas grandes, distinta de la porción flexible de horno de gas que se vende por toda la ciudad. En las instituciones de Old Fulton Street mandan las pizzas enteras, más cómodas para compartir que para un tentempié rápido en solitario.

Juliana's y Grimaldi's están junto al acceso de Brooklyn y comparten una historia enrevesada ligada a Patsy Grimaldi y al local original. Ignazio's ofrece otra pizza entera cercana; Il Brigante tiene sentido si terminas hacia Manhattan. Las colas cambian rápido el fin de semana, así que lleva más de una opción.

Si el puente solo es tu entrada a Brooklyn, la guía de pizza de Nueva York abre muchas más posibilidades. Esta lista prioriza la ruta: primero la calidad, después que el local encaje con el lado donde acaba tu paseo. La foto del skyline puede justificar el cruce, pero no elige la pizza.