Pizza cerca de Puente de la Torre

Comer pizza cerca del Tower Bridge depende de la orilla en la que termines. Inaugurado en 1894, combina un puente basculante con otro colgante. La visita de pago recorre las torres, las pasarelas elevadas con suelo de cristal y las salas de máquinas victorianas. Es el Tower Bridge, no el London Bridge, y distinguirlos importa a la hora de elegir dónde comer.

La entrada está junto a la torre norte, pero el recorrido continúa hasta las salas de máquinas de la orilla sur. Hay control de bolsos y dentro no encontrarás restaurante, así que conviene decidir dónde comer según la salida. Hacia el sur y el oeste quedan Potters Fields, Tooley Street y Bermondsey. Al norte están la Torre de Londres, Tower Hill y St Katharine Docks. Un local puede parecer cercano en el mapa y quedar en la orilla equivocada para tu siguiente parada.

Al salir de las salas de máquinas, ‘O ver es la ruta más directa hacia una pizza en la orilla sur de nuestra lista actual. Sud Italia y Laboratorio Pizza te llevan hacia el norte y el este, una opción más lógica si el día continúa por la City o Spitalfields. Comprueba el recorrido peatonal antes de decidir, sobre todo cuando el tráfico del puente o el mal tiempo hacen que cruzar de nuevo resulte más pesado.

En nuestra selección cercana predomina la pizza napolitana: borde tierno, centro fino y una cocción breve a alta temperatura que pide comerla al momento. Para conocer la técnica y situarla en el contexto de la ciudad, consulta la guía de pizza napolitana; no todas las pizzas de horno de leña son iguales.

Si vas a seguir en metro, te resultará más útil la guía de pizza de Londres completa. Esta selección está pensada para el puente y para el recorrido real entre ambas orillas. La ordenamos por la pizza, no por una línea recta trazada sobre el Támesis.