Descubre la mejor pizza de Portugal

La pizza en Portugal es una escena pequeña y concentrada, y casi todas las salas serias al horno de leña están en Lisboa. Es una llegada reciente, construida en la última década por pizzaioli formados en Nápoles o que primero pasaron por las salas italianas de otras capitales europeas.

El estilo dominante en nuestra cobertura es la napolitana, una pizza suave y leopardada horneada en un horno de leña en menos de 90 segundos. Las salas son pocas pero el nivel es alto, porque una escena pequeña vive o muere del boca a boca más que del paso de gente.

Lisboa ancla el mapa de la pizza del país, con la mayoría de los sitios en las zonas del Príncipe Real, Santos y Cais do Sodré. La pizzería más popular de Portugal por número de reseñas es Come Prima.

Los precios son justos. Una margarita suele situarse entre 9 y 13 euros en un sitio al horno de leña. En la mayoría entras sin reserva fuera de las horas punta. Aquí los ordenamos por lo que opinó quien fue a comer, no por la terraza con vistas al río.